E’ necessario privarsi della pasta alla sera per stare bene ed essere… magri ?

Non è detto. Anche questa è una di quelle superate convinzioni che devono essere sfatate.

Una porzione di pasta si può mangiare a cena, anche con un condimento sfizioso, ma ci sono dei trucchi per non pentirsene:

1) Associarla ad una “doppia verdura”, una cruda e una cotta, le cui fibre rallentano l’ assorbimento dei glucidi della pasta.
2) Non consumare nello stesso pasto pane, frutta o dessert.
3) Consumarla al dente.
4) “Occhio” alle quantità, che vanno adeguate al sesso della persona e all’ attività fisica svolta.